互花米草身处海滨潮间带，在化学元素上具有与人体很好的亲和性。
为适应潮来潮去（甚至是风暴潮）的逆境，互花米草体内集聚了超平寻常数量的生物活性物质，如活性多糖、皂苷、黄酮和多酚类等，不仅适用于植物体本身，对人类和动物也具有很好的强身健体作用。
研究证明“纳豆激酶”是目前世界上约230多种食品中具有最强血X溶解作用的酶。”
”纳豆激酶”是从发酵大豆中提取的一种生物酶。1985年，日本的须见洋行教授发现其有强效的血栓溶解作用，从此掀起了世界性“纳豆激酶”研究应用热潮，国际血栓联合会（ITA）公布：确信长期食用纳豆是日本人长寿的主要原因之一。
